レッスン

一番大事な基礎レッスン
“目からウロコ”の貴重な内容が盛り沢山の基礎コース
お菓子作りの基本はココから!!
ほとんどのお菓子の基本はこの4パターンです

バターケーキ

スポンジケーキ

シフォンケーキ

クッキー

 

毎月1回 全4回 ¥5,000/回
*一人一台作ったケーキはお持ち帰り頂けます


ケーキ作りが好きで何度も家でやっているけど、上手に出来たり失敗したり…
ということありませんか?

ケーキの作り方は大きく4つのパターンに分けられます。

大切なポイント
①生地の混ぜ方 ②生地の温度管理 ③焼き方 ④オーブンの温度
バターケーキ、スポンジケーキ、シフォンケーキ、クッキー それぞれ違います。

一番大事な基礎を知ることにより、いつも同じ状態のケーキが作れるようになります。
まずは基礎を勉強してみませんか。

シフォンケーキ教室 ¥6,000/回

~毎月1回いろいろなお味で開催します~
一人一台作ったケーキはお持ち帰り頂けます。

シフォンケーキのポイントは、メレンゲの作り方と卵黄生地にメレンゲを合わせる方法にあります。
空気を抱き込みながら2つの生地をしっかりと混ぜ合わせることができるようになる教室です。

いろいろなフレーバーのふわふわしっとりシフォンを作りましょう。

月替わりお菓子教室 ¥6,000/回

~基礎レッスンの応用~
一人一台作ったケーキはお持ち帰り頂けます。

ほとんどのケーキは、基礎レッスンで学んだ4つのパターンを使って作ります。
応用メニューのポイントを学んでレパートリーを増やしませんか。

応用メニュー
スポンジケーキ(ティラミス)、ロールケーキ、チョコケーキとスコーン、パウンドケーキとプリン、タルト(アーモンド)、マドレーヌ・マドレーヌショコラ、ベイクドチーズケーキときなこクッキー 、しぼり出しクッキー、タックワーズとバタークリーム、シュー皮とカスタード、ショートケーキ(フルーツ)、ケークサレとピザ、ムース(チョコ・ヨーグルト)、スフレチーズケーキ、キッシュ第4クール、紅茶ケーキ、フロランタン、フィナンシェ、パイ(ミルフィーユ)、シフォンケーキ(バナナ)、ココアスポンジ(バナナショート)
※内容は変更になる場合もございます。

その他に、回転台を使ったクリームの塗り方やしぼり袋の使い方、パイの伸ばし方、タルトの敷き方など。
いろいろな体験が出来るメニューが盛りだくさんです。

見学のみの教室 
ケーキ試食付き ¥2,000
ケーキ試食・ランチ付 ¥2,600

~レシピを見ながら作るところを見学します~

・見たり食べたりしたいけど、作るのはちょっと…
・ポイントだけ見てみたい。

という方におすすめのレッスンです。

お友達と一緒に遊びにきてみませんか。

講師
CHIEKO URATA

お申し込みについて
持ち物・筆記用具とエプロンをご用意ください。
・お持ち帰り用の容器については、その都度ご案内いたします。
お申し込み・ご希望のレッスンにお申込みください。
・各クラス定員になり次第、締め切らせていただきます。
お申し込み後の流れ・お申込みより1週間以内に店頭または銀行振り込みにて
レッスン費用をお支払いください。
ご入金の確認が取れましたら申込み完了となります。
・日程は店頭またはホームページでご確認いただけます。
費用・レッスンスケジュールにてご確認いただけます
キャンセル料金・レッスン日より3日前 100%
・レッスン日より7日前~4日前 50%
*レッスン日より8日までのキャンセルについては全額ご返金致します。
(銀行振込にて返金の場合は振込手数料をご負担ください)

申込書ダウンロード(PDF)

FAX 042-649-8056

今月のレッスンスケジュール

 

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